Contorni
Patate in padella con rosmarino
persone
30 minuti
Ingredientiper 2 persone
| Ingrediente | Quantità | |
|---|---|---|
Patate: | ||
Spicchi d'aglio: | spicchio | |
Olio: | q.b. | |
Burro: | q.b. | |
Sale: | q.b. | |
Rosmarino: | q.b. |
Procedimento
- pelare le patate
- tarliarle a cubetti di grandezza simile
- metterle a bagno in acqua per non farle ossidare
- mettere a bollire una pentola d'acqua
- quando l'acqua bolle, aggiungere le patate
- far sbollentare per 6 minuti dalla ripresa del bollore
- in una padella, scaldare un filo d'olio, una noce di burro, il rosmarino e l'aglio
- aggiungere le patate e saltarle fino alla cottura desiderata
- versare le patate in una ciotola con carta assorbente, aiutadosi con una schiumarola, salare e agitare per assorbire l'olio e spargere bene il sale